La grigliata di carne, una festa di profumi, colori e di sapori

La foto è presa in prestito dal sito amico, http://www.saporiericett.blogosfere.it/ 

Care amiche ed amici de Gran puma.... oggi porto sulla tavola questo blog  è una grande ricetta di carne. La ricetta in questione è la grigliata di carne. Questa ricetta è molto adatta per  questa estate non comune. Questo piatto è uno di quelli in lista per la cena con cui festeggerò il mio 45° compleanno il prossimo 6 agosto. Questa fantastica ricetta è presa in prestito dal sito amico, http://www.buonissimo.org/


   Dosi per 4 Persone

- 4 Costine di maiale
- 4 Braciole di maiale
- 4 Costolette d'agnello
- 4 Pezzi di salsiccia
- 4 Fette di pancetta
- 10 Pomodorini  pachino
- Sale q.b.
- Peppe q.b.
- Olio di oliva q.b.
- 2 Aglio a spicchi
1 rametto di Rosmarino
- Aceto di vino aromatizzato al limone q.b.


Preparazione

- Preparate una marinata con l'aglio ed il  rosmarino tritati,  salate,  pepate, e passateli dentro la carne lasciandola per  qualche minuto.

- Rispettando i tempi delle varie qualità  di carne, la pancetta richiede un tempo di cottura inferiore a quello delle salsicce, ponete la carne sulla griglia ben calda.

- Al momento di cuocere le salsicce pungete con i rebbi della forchetta,  per favorire la fuoriuscita del grasso.

-   Quando mancheranno pochi minuti alla fine della cottura, unite anche i pomodorini lasciandoli appassire.


 Ciao .....alla prossima ricetta, seguitemi anche su g+.   Buon appetito a tutti  e.............. tantissimi tantissimi auguri a me medesimo


Il Gran puma goloso